2月24日，记者从近日召开的山东省畜牧兽医工作会议上获悉，2014年，山东现代畜牧业发展将突出抓好五项重点工作，保证粮食安全，树立“大食物”理念。

在2月份召开的山东省农村工作会议上，山东省委书记姜异康强调，“要在提高规模养殖标准化水平的基础上，重点发展肉牛肉羊，优化畜牧养殖结构。”山东省畜牧兽医局积极贯彻落实，今年重点实施畜禽标准化养殖提升行动，实施现代畜牧园区创建工程。围绕工厂化、生态化、特色化畜牧业发展，继续推进标准化畜禽养殖、生态特色示范县、质量安全示范县创建活动，创建生态畜牧业示范县15个、特色畜牧业示范县10个，创建认定现代畜牧业示范市2个、示范区15个。

该局表示，今年以推进胶东半岛无疫区评估认证为重点，加强重大动物疫病防控。重点加快推进无疫区评估认证工作。强化重大动物疫病防控。推进种畜禽场动物疫病净化，统筹抓好人畜共患病和一般动物疫病防控。强化兽医医政管理。强化动物检疫监督。在山东全面推行动物检疫电子出证工作。

“保证粮食安全，还要拓宽思路，树立“大食物”理念，我省秸秆资源丰富，每年可饲用的农作物秸秆达6000多万吨，而现在用于养殖的仅占42%,要充分利用作物秸秆发展草食畜养殖，既可以节约饲料用粮，减少环境污染，又可以增加农民收入。”姜异康要求。畜牧兽医局表示，今年将建设10个示范县，推广玉米秸秆青贮和秸秆饲料化利用技术，带动全省秸秆饲用率提高3个百分点，玉米秸秆青贮率提高2.5个百分点，分别达到45%和50%。

山东省省长郭树清强调，要及早启动、重点组织畜禽粪污无害化处理等六项工程。要以提高畜禽粪污无害化处理、资源化利用水平为重点，创建15个生态畜牧业示范县，重点推广应用发酵床养殖、粪污自然发酵处理、沼气工程、有机肥生产等主导模式，带动全省畜禽粪、尿处理利用率分别提高6个和4个百分点，分别达到66%和44%。启动病死畜禽无害化处理工程。

同时，在加快发展现代畜牧产业的同时，山东省畜牧兽医局表示加强畜产品质量安全监管。强化畜禽屠宰监管。积极搞好生猪定点屠宰环节监管的交接衔接工作。深化畜产品质量安全整治。试验探索成立饲料或兽药质量联盟，来维护企业（产品）形象，示范带动投入品质量安全上水平。强化畜产品质量安全监测。深化示范县创建。强化检打联动。

为促进深化畜牧兽医改革，该局将加快构建现代畜牧业经营体系。加快畜牧业科技创新。进一步推进基层畜牧兽医技术推广体系改革与建设，启动设立基层畜牧兽医技术推广工作首席专家制，推动千名技术推广骨干人才培养，加强基层技术人员知识更新培训和职业农民培训。

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