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阿拉宁波人喜欢吃海鲜。在过去的一年中,宁波市民哪些海产品吃得最多?记者昨天从宁波水产批发市场江东水产批发市场交易区获悉,一年之中,宁波市民消费水产品23万吨,而其中十大鲜海产品达16.2万吨,占水产品消费量的69%。2013年十大海产品消费量比去年增加6.63%,这些海产品批发价格每公斤比去年同期上涨2.77%。其中带鱼消费量达2.62万吨,名列第一,名列第二的是黄鱼,2.1万吨,紧随其后的为鲳鱼、海鳗、虾、白蟹、米鱼、鱿鱼、梅鱼、海虾。以前,在宁波市民海产品消费中“默默无闻”的米鱼,首次入围,居然还名列第七位,而青鲇鱼黯然退出。
  
  带鱼眼睛越来越大,东海带鱼少了
  
  聊起宁波人最喜欢吃的鱼,一些中老年宁波人的心目中,必定首选来自东海的带鱼、黄鱼、鲳鱼和乌贼。如今,伴随着东海野生鱼类资源的减少,东海“四大花旦”越来越少。昨天,家住望京欧院的李女士告诉记者,他们全家十分喜吹吃带鱼。但是她发现,从菜场里买来的带鱼,眼睛越来越大,味道也与过去不一样。以前,眼睛小小,身材“苗条”的带鱼难以吃到了。其实这带鱼眼睛的变化,说明“游入”宁波市场的带鱼“队伍”在不断发生变化。
  
  昨天,长年累月泡在菜市场里的江东“菜篮子”配送中心司徒龙飞告诉记者,味道十分鲜美,小眼睛、尖嘴巴、“身材”不发福的东海带鱼越来越少,而来自南海、渤海、黄海等海域以及从印度尼西亚、越南、日本、菲律宾等国进口的“洋带鱼”越来越多。这些带鱼的显著特征便是“大眼睛”。由于外来带鱼增多,带鱼的平均批发价格比2012年每公斤下降1元,去年带鱼平均批发价为每公斤33元。
  
  黄鱼家族面孔各异,产地四面八方
  
  去年,宁波人消费黄鱼达2.1万吨,“胃口”不小。经常拎菜篮子的“马大嫂”会发现,现在,宁波人吃的黄鱼与以前大不相同,正宗的野生大黄鱼,一般市民消费不起,菜市场也极少见到。
  
  现在市面上的黄鱼五花八门。昨天,记者在大沙泥街一些海鲜行以及翠柏路上的大型超市看到,黄鱼有野生小黄鱼、养殖大黄鱼、仿野生大黄鱼、“洋”大黄鱼等,光养殖黄鱼,根据产地分就有福建、广东、海南以及本省的,产地不同,养殖黄鱼的品相、味道、价格都略有不同。
  
  米鱼“逆袭”进前十,价格实惠受欢迎
  
  在去年宁波人海产品消费榜中,市民印象最深的是2013年米鱼丰产,消费量首次跻身前十,一年总消费量达12万吨。今年秋季,米鱼价格最低为每公斤12元,不少市民竞相购买,连晒米鱼鲞也刮起一阵风。
  
  去年,列入排行榜的海产品中,价格最便宜的是虾,消费量16万吨,每公斤批发价仅6元,比2012年每公斤下降1元。
  
  值得一提的是,宁波人所食海产品的来源也越来越丰富,海产品捕捞地不仅包括东海,也包括南海、渤海、黄海等海域,甚至还从印度尼西亚、日本、越南、菲律宾等国进口。


 


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