导读：5月19日电 据香港报道，正在伦敦访问的香港食物及卫生局长高永文，接受英国广播公司中文网访问时表示5月19日电 据香港报道，正在伦敦访问的香港食物及卫生局长高永文，接受英国广播公司中文网访问时表示，过去一周内地没有出现H7N9禽流感新例，显示疫情有所缓和，但香港特区政府对病毒监察和家禽抽样的工作仍不能松懈。他指出，要根本解决禽流感威胁，需发展一套科学的管理方法，内地亦可参考香港特区食品安全机制，建立完善制度，确保食物安全。正在伦敦访问的香港食物及卫生局长高永文接受BBC中文网专访时表示，内地在过去一周都没有出现新的H7N9病例，反映疫情已经有所缓和，但对H7N9病毒的严密监控及对家禽市场的抽样检查工作仍然不能放松。高永文认为，内地有关部门能迅速控制H7N9疫情，主要是有关省市和部门采取了以科学为本的方法，很早就进行调查和抽样检查，并采取相应的措施，同时在疫情发展初期时已邀请香港特区、世卫及美国的医疗专家一同对H7N9病毒进行研究，采取开放透明的态度。此外，内地政府亦采取果断措施，例如对发现H7N9病毒样本的家禽市场进行扑杀，因此在控制疫情方面较为顺利。自古以来，食用活家禽是中国的饮食文化，不能完全禁止。高永文表示，要长远解决禽流感的威胁，需研究解决食用活家禽的问题。要避免禽流感为人类带来危险，必须在活家禽的养殖、售卖、批发等各环节发展出一套科学的管理方法。高永文认为，内地在解决食品安全上问题上可借鉴香港特区的做法。他说，从源头到餐桌的管理方式，例如所有生产农产品的农场都需要登记注册并定期检查，有关农产品亦需采取标签制度，若发生任何问题时，亦能追查到源头并采取相应的解决办法。不过，中国地大物博，高永文坦言，需要相当长的时间才能建立一整套完善的食品安全制度。